Пирог с печенью рецепт с фото пошагово

387

Пирог с печенью рецепт с фото пошагово

Пирог с печенью рецепт с фото пошагово



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пирог с печенью на 8 порций :

Рецепт приготовления пирог с печенью по шагам

Пирог с печенью рецепт с фото 1-го шага

В этом пироге тесто очень вкусное. Попробуйте. Вам точно понравится.

Пирог с печенью рецепт с фото 2-го шага

Для начала приготовим начинку, что бы она успела остыть. Нужно куриную печень (можно любую) хорошо вымыть, удалить белые прожилки и перекрутить на мясорубке. Теперь хорошо нагреть сковороду, налить две столовые ложки подсолнечного масла. Одну луковицу почистить, помыть и порезать мелким кубиком. Выложить на сковороду.

Пирог с печенью рецепт с фото 3-го шага

Пока лук жарится, нужно почистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. И отправить к луку. Все это не зажариваем, а доводим до мягкого состояния.

Пирог с печенью рецепт с фото 4-го шага

Мяту мелко порезать. У меня замороженная, но можно и без нее. И отправляем в сковороду.

Пирог с печенью рецепт с фото 5-го шага

Теперь выложим печень, посолим по-вкусу и доведем до готовности, постоянно помешивая. Этот процесс не займет много времени.

Пирог с печенью рецепт с фото 6-го шага

И уже в самом конце выложим, мелко порезанную зелень. У меня замороженная петрушка и укроп. Вы добавляйте что хотите. Снимаем с плиты и отставляем остывать.

Пирог с печенью рецепт с фото 7-го шага

А теперь тесто. В чашу миксера выложить три столовые ложки сливочного масла и три столовые ложки сметаны. Масло можно заменить маргарином. Вбить сразу два больших яйца и добавить сахар и соль (по-вкусу).

Пирог с печенью рецепт с фото 8-го шага

И взбиваем, добавляя скорость, до белой пены.

Пирог с печенью рецепт с фото 9-го шага

Муку заранее просеять и соединить с разрыхлителем теста. Если у вас готовый разрыхлитель, тогда нужна одна упаковка. Если будете делать ее сами, как я, тогда нужна одна чайная ложка. Чтобы приготовить разрыхлитель в домашних условиях нужно перемешать в равных количествах-соду, муку и лимонную кислоту.

Пирог с печенью рецепт с фото 10-го шага

Миксер выставляем на минимальную скорость и добавляем муку постепенно. По одной столовой ложке. И взбиваем до однородной массы.

Пирог с печенью рецепт с фото 11-го шага

На этом этапе включаем духовой шкаф. Нагреваем духовку до 180 градусов. Приготовить форму для выпекания и хорошо ее смазать растительным маслом. Половину теста выложить в форму, помогая лопаткой или мокрыми руками. Тесто не очень жидкое. Чуть гуще, чем на оладьи.

Пирог с печенью рецепт с фото 12-го шага

Теперь на тесто выложить начинку из печени и аккуратно ее распределить по форме.

Пирог с печенью рецепт с фото 13-го шага

И наконец остаток теста распределить по начинке. Нужно учитывать, что верхний слой теста поднимется больше, чем нижний. Поэтому я нижний делаю чуть меньше, чем верхний, хотя по оригинальному рецепту тесто делится по-полам. Вы готовьте как хотите.

Пирог с печенью рецепт с фото 14-го шага

В уже разогретую духовку выставляем пирог и выпекаем минут 50-60.

Пирог с печенью рецепт с фото 15-го шага

Вот такой пирог в разрезе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

23

3

147

701

Сметана

2

15

3

155

Масло сливочное

0

35

0

314

Разрыхлитель теста

0

0

2

9

Куриное яйцо

14

13

1

173

Поваренная соль

0

0

0

0

Сахар

0

0

24

96

Лук репчатый

1

0

6

31

Морковь

1

0

5

26

Мята

0

0

1

8

Свежая зелень

0

0

1

5

Куриная печень

82

24

3

550

Подсолнечное масло

0

34 как приготовить голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото

0

306

всего в блюде:

123

124

193

2374

всего в 1 порции:

15

16

24

297

всего в 100 граммах:

11

11

18

216

автор рецепта:

дата публикации: 04.01.2015

просмотров: 2413

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение



Пирог с печенью рецепт с фото пошагово

Пирог с печенью рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон