Курник из гуся с картофелем пошаговый рецепт с фото

2399

Курник из гуся с картофелем пошаговый рецепт с фото

Курник из гуся с картофелем пошаговый рецепт с фото



 >  >



Найдено 47 рецептов.

Тэги:          


Тэги:            

14 августа 2014 года

255 баллов



Тэги:      


Тэги:    


Тэги:      



Тэги:  

12 декабря 2011 года

149 баллов


Тэги:    

21 февраля 2010 года

85 баллов




Курник. Курник – старинный русский пирог, король пирогов, царский или праздничный пирог. Содержит сочную начинку из мясного ингредиента, например, кусочков курицы, утки, индейки, либо баранины, говядины, свинины. Есть рецепты курника, содержащие рыбу. Также курник часто содержит грибы, квашеную капусту, ягоды, различные овощи, крупы (каши из них), орехи, картофель и другие компоненты.
Тесто для приготовления курника обычно готовится пресное на сметане, либо слоеное, песочное. Отдельные рецепты курника содержат различные виды теста, соединенные в одном пироге. Например, внутренние пласты теста пирога, разделяющие начинку, могут быть в виде блинчиков, а другое тесто будет основой пирога, его «шапкой».
Кроме мясного или рыбного ингредиента курник содержит зачастую злаковую кашу, например, гречневую, перловую. Также в начинке для курника могут присутствовать отварные куриные яйца, нарезанные и смешанные с пассированным в растительном масле репчатом луке.
Правильно приготовленный пирог курник содержит сложную начинку, точнее, несколько слоев различных начинок, разделенных тонкими блинами.
Самый простой рецепт курника может состоять из теста, замешенного на сметане, муке, кефире и соде. Тесто для такого пирога тонко раскатывается двумя слоями. На нижний слой теста выкладывают начинку из кусочков свежей курятины, пластиков нарезанного свежего картофеля, нарезанного репчатого лука, кусочков сливочного масла для сочности, специй. Сверху пирог накрывают другим слоем тонко раскатанного теста, защипывают края теста, смазывают яйцом или растительным маслом и выпекают до готовности пирог в духовом шкафу в течение сорока или более минут.
Курник подают нарезанным на порции, в теплом или охлажденном виде к столу к чаю.

Тэги:      

Курник на новый манер
  • Вода
  • Дрожжи
  • Сахар
  • Мука пшеничная
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Шампиньоны
  • Лук репчатый
  • Рис
  • Яйцо куриное
  • Зелень
  • Голень куриная
  • Кефир
  • Сода
  • Водка
  • Сметана
  • Горчица
  • Перец черный
  • Сок лимонный
  • Сыр твердый
  • Желток яичный
  • Молоко
  • Кунжут
На сайте много рецептов курников, но прямо аналогичного я не нашла. Этим рецептом со мной поделилась подруга, которая ходила на МК по кулинарии. Шеф-повар ресторана рассказывал, что они переработали старый рецепт и адаптировали его в соответствии со вкусами современной публики. Рецепт действительно хорош, тесто получается очень мягким и вкусным, начинка за счет добавления сметанно-горчичного соуса и сыра сочнейшая. Когда в первый раз готовила, то думала, что с сыром будет перебор и так в начинке много всего. Но с сыром курник оказался сочнее и вкуснее, кроме того пирог удобнее кушать, так как благодаря сыру слои хорошо держатся между собой. Попробуйте и Вы этот вариант, уверена, что и Вам он придется по вкусу.

Категория: кроватки для кукол своими руками фото -> ->

Назначения: :
:
: /
:

Кухня:
 

Курник любимого мужчины
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Масло растительное
  • Молоко
  • Соль
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Яйцо куриное
  • Курица
  • Лук репчатый
  • Уксусная эссенция
  • Перец черный
  • Лист лавровый
Возможно этот рецепт не является "курником&a mp;quot; так как в нем нет энного количества блинов, заранее приготовленной начинки и замысловатых хитродвижений. Да девоньки, это пирог с курицей и кроме курицы ничего класть не будем. Специально для мужчин!

Категория: -> ->

Назначения: :

:

:
 

Тэги:    

29 октября 2016 года

159 баллов

Курник свадебный
  • Мука пшеничная
  • Масло сливочное
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Сода
  • Сметана
  • Молоко
  • Соль
  • Рис
  • Зелень
  • Курица
  • Бульон
  • Грибы
  • Уксус
  • Масло растительное
Рецепт этого вкусного пирожка я вычитала в одной книге несколько лет назад. Очень сытный и вкусный пирог, хотя и требует времени на выпечку. Понравится любителям фаршированных блинчиков. А почему свадебный - не знаю. Наверное, раньше обычаи были такими - в день свадьбы пекли курники. Хотя рецептов этих пирогов и много, этот, наверное, самый подходящий вариант на свадьбу. Я, конечно, свадьбы не обслуживаю, мне просто нравится этот пирог, просто я оставила оригинальное название, как в книге. Попробуйте, очень вкусно!

Категория: -> ->

Назначения: : / / / / / /
:
 

Курник быстрого приготовления
  • Яйцо куриное
  • Майонез
  • Вода
  • Соль
  • Мука пшеничная
  • Кунжут
  • Курица
  • Лук репчатый
  • Картофель
Сытный, вкусный пирог. Быстрый и не сложный в приготовлении, а результат отличный. Приготовить настоящий курник сложно и долго, хотя конечно это того стоит, но я предлагаю быстрый вариант, и надеюсь, что его вкус Вас порадует. Попробуйте!

Категория: -> ->

Назначения: :
:

:
:
 

Курник
  • Курица
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Мука пшеничная
  • Яйцо куриное
  • Кефир
  • Соль
  • Сахар
  • Масло сливочное
Курник получается сочный и очень вкусный. А тесто я нашла давным давно в старой кулинарной книге "Башкирская кухня" и с тех пор только его и использую как для курников так и для вак-беляшей. Попробуйте и вы!

Категория: ->

Назначения:



:
 

Тэги:        

Мини - курники "Снегурочка"
  • Маргарин
  • Сметана
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Фарш куриный
  • Лук репчатый
  • Шампиньоны
  • Картофель
  • Перец черный
  • Сыр твердый
В субботу повздорили мы с мужем, с кем не бывает. В воскресенье с обидой в сердце пошла на кухню готовить, муж взялся мне помогать, в начале, бурча и скрипя зубами, говорила, что ему делать. Но постепенно оттаяло моe сердце, и плохое настроение сменилось на хорошее, я бы сказала, даже на отличное. Вот так очищенная картошка, нарезанный лук и шампиньоны вернули в нашу семью мир и покой. Ну, о чeм нам грустить, о чeм, Если рядом твоe плечо, Если рядом твои глаза, Ну, о чeм нам грустить тогда? На тебя шаловливый снег Разбросал серебристый мех, Ты снегурочкою стоишь И снегурочкою молчишь. На тебя шаловливый снег Разбросал серебристый мех, Ты снегурочкою стоишь И снегурочкою молчишь. Я весну для тебя найду И снегурочку растоплю. Ты не бойся и не грусти, Если я виноват, прости. На тебя шаловливый снег Разбросал серебристый мех, Ты снегурочкою стоишь И снегурочкою молчишь. А говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Может, и к женскому тоже. На конкурс "Щас спою"

Категория: -> ->

Назначения: :
: /

: /
 

Курник скороспелый
  • Мука пшеничная
  • Маргарин
  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Вода
  • Соль
  • Курица
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Перец черный
Этот пирог в нашей семье давно делают зимними воскресными вечерами. Мы едим его с горячим чаем. Уютно и тепло...

Категория: -> ->

Назначения: :
:
 



Курник из гуся с картофелем пошаговый рецепт с фото

Курник из гуся с картофелем пошаговый рецепт с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон