Ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем

1276

Ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем

Ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем



    ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем
  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Картофель чищенный - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук - 1,5 шт. (одну для теста и 0,5 для фарша)
Чеснок - 2 зубчика (для фарша)
Куриное филе - 200 г
Сало - 50 г
Масло подсолнечное - 150 г (для жарки)

  • На 4 человек
  • 270 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 13.02.2016 / 17.02.2016
  • 80 просмотров за 30 дней
  • 4 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Ранее я уже рассказывала, как приготовить. Сегодня я немного видоизменю рецепт и приготовлю этакие картофельные котлетки с мясной начинкой внутри – драники с куриным фаршем.


Так как курица сама по себе суховата, то в филе добавим немного сала. Ну, а в целом фарш делаем так же, как и на котлеты.


Тесто для драников можно приготовить на терке с самыми мелкими отверстиями или же при помощи наших кухонных помощников. Я натираю картошку на электрической мясорубке, в которой есть специальная насадка для дерунов. Это быстро и удобно, лук и картошка перетираются в однородную массу, в готовом продукте нет никаких твердых кусочков, драники получаются мягкими и нежными.

Ингредиенты для драников с куриным фаршем


Начну с приготовления фарша. Чтобы более полно использовать возможности электрической мясорубки, фарша я сделаю много, сразу и на котлеты, и на драники. Сколько именно нужно будет фарша на картофельные оладушки, сказать трудно. Это будет зависеть от того, сколько начинки мы положим в каждую картофельную котлетку. Я кладу немного, чтобы фарш гарантированно прожарился, так что для полкило чищенного картофеля 200 г фарша мне вполне хватает.

Перекрутить мясо


Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с чесноком и луком дважды. В готовый фарш по вкусу добавлю соль, перец.

Всыпать соль и перец


Хорошо перемешаю.

Готовый фарш


На комбайне сменю насадку и натру картофель.

Натереть картофель


Сразу же пропущу через мясорубку и лук.

Натереть лук


В картофельную массу добавлю яйцо (ориентировочно добавляем 1 яйцо на 500 г картофеля), соль и перец. Если кто любит, то можно добавить и несколько зубчиков чеснока.

Добавить яйцо, специи и чеснок


Перемешиваем. Тесто для драников готово.

Готовая масса для драников


На сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло, ставим на огонь и разогреваем. Выкладываем 1 столовую ложку теста на сковороду, размазываем тонким слоем. Если сковорода разогрета, то масса сразу же начнет «схватываться».

Выложить на сковороду картофельную массу


От фарша берем маленький кусок (чуть больше грецкого ореха), раскатываем его в руках, придаем плоскую форму. Эти тонкие пласты фарша выкладываем на картофельные оладушки.

Положить фарш


Сверху накрываем еще одной ложкой теста. Жарим не спеша, чтобы фарш не остался сырым внутри нашего драника.

Выложить картофельную массу на фарш


Готовые драники с куриным фаршем хорошо пойдут со сметаной, грибным соусом, кетчупом, майонезом и т.д.

Фото драников с куриным фаршем

Другие рецепты драников с мясом

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Драники с куриным фаршем»?

Смотрите похожие рецепты!

Драники с вареной колбасой

Драники из кабачков

Драники с мясом

Картофельные вафли

Пудинг из тыквы

Куриная грудка в мультиварке

Картофельные пирожки с мясом

Пюре из зеленого горошка

Груши дольками в медовом сиропе

Закуска из сельди с овощами

Драники в томатном соусе

Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром



Ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем

Ханум рецепт с пошаговым фото в духовке с фаршем



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон